Детская сыроварня. Продолжение

Детская сыроварня – первый подобного рода образовательно-прикладной проект на территории Российской федерации. Проект, получивший широкую известность по всей стране, не сбавляет обороты, а напротив покоряет новые вершины.

В середине ноября Кабинет Министров Республики Татарстан объявил результаты конкурса на предоставление грантов некоммерческим организациям, где среди 82 проектов в числе победителей значится – «Детская сыроварня. Продолжение».

Новый грант будет использован для расширения ассортимента продукции мини-производства.

Итак, к нам пришли новости из «Детской сыроварни».

Наряду с ожиданием установки оборудования для производства йогуртов, наши юные сыровары решили пополнить свое меню и другими молочными и кисломолочными продуктами. Под руководством своих кураторов самые активные участники проекта испытали свои силы в производстве густой деревенской сметанки, а также обезжиренного творога, которые потом были с радостью отведаны самими воспитанниками учреждения.

«В свои 15 лет я могу похвастаться многим: знаю секреты процесса приготовления различных видов сыров – начиная с подбора «правильного» молока, заканчивая правильной технологией и рецептурой. Более того, теперь еще я умею пользоваться сепаратором – изготавливать сметану, а в дальнейшем научусь «варить» йогурты. - смеется Асылъяр из ГБОУ «Мензелинская школа-интернат», – этот проект дал мне много возможностей для обучения нужным навыкам».

«Детская cыроварня. Продолжение» реализуется с использованием гранта Кабинета Министров Республики Татарстан. Куратор: Министерство труда, занятости и социальной защиты РТ.

«Содействие социальной адаптации и профориентации детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей «Детская cыроварня» – практико-ориентированная модульная дополнительная программа предпрофильной подготовки, которая реализуется с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.