Мастер-класс от сыровара-технолога

Сыр, сыр, сыр – это то, чем живут уже несколько месяцев участники проекта «Детская сыроварня» и этому настроению способствует многое: активное обучению сыроварению с профессионалами и самостоятельное изучение с помощью развивающих настольных игр.

В этот раз к ребятам приехал сыровар-технолог одного из крупнейших предприятий республики по производству сыра «Азбука сыра» - Айрат Бинков.

«Детская сыроварня – это прекрасная инициатива, реализация которой внушает уверенность, что наше «сыроварное» дело будет передано в ответственные руки подрастающего поколения» - комментирует сыровар-технолог.

Насыщенная программа дня включала в себя: теоретические аспекты сыроварения сменились практическим занятием, и ребята внутри своего модульного здания опробовали силы в приготовлении сыров.

«Приготовление сыра – сложный, но увлекательный процесс. Особенно интересно этим заниматься, когда начинает получаться» - делится своим мнением участник проекта Ваня.

Буквально считанные дни остались до официального открытия сыроварни, и после ребята смогут продемонстрировать свои умения в настоящем производстве сыра.

"Содействие социальной адаптации и профориентации детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей "Детская cыроварня" – практико-ориентированная модульная дополнительная программа предпрофильной подготовки, которая реализуется с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.