Когда на прилавках не было широкого ассортимента шоколадок и печенек, дети обожали вкус этого нежного и ароматного лакомства. Оно идеально подходит для подачи к чаю, кофе, молоку и какао! Такая выпечка была известна своей рассыпчатостью, отсутствием консервантов и возможностью придать разную форму. 

Очередной мастер-класс в Детской пекарне «Шарталетки» был посвящён приготовлению коржиков. Под руководством повара с большим стажем Резиды Газизяновны воспитанники Чистопольского детского дома научились готовить тесто для коржиков и формировать различные фигурки.

Коржики знакомы нам с детства благодаря своему молочному аромату и мягкости. Кондитеры знают, что при приготовлении толщина коржиков не должна быть тоньше одного сантиметра, иначе они получатся сухими и хрустящими.

Благодаря собственной Детской пекарне «Шарталетки» у ребят есть возможность изучать свойства продуктов, пробовать новые рецепты, осваивать технологии приготовления и кулинарное искусство.  

*Проект Детская пекарня «Шарталетки» разработан в рамках реализации инициативы Благотворительного фонда «АК БАРС СОЗИДАНИЕ» по созданию учебно-практических лабораторий по предпрофильной подготовке для воспитанников специализированных учреждений для детей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации, и реализуется на базе ГБУ для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей «Чистопольский детский дом».

#ДетскаяПекарня #АКБАРССОЗИДАНИЕ #Шарталетки #ЧистопольскийДетскийДом #РеспубликаТатарстан